Illustraciencia 2022: Compostaje

¿Qué es el compostaje?

El compostaje es la principal biotecnología que se emplea para transformar nuestros residuos orgánicos domésticos. Es un proceso biológico donde los microorganismos (en esencia bacterias y hongos) presentes inicialmente en los propios residuos descomponen la materia orgánica de los mismos, transformándolos en un material estable y con propiedades agrícolas denominado compost.

Se caracteriza por varios factores como la subida de la temperatura de las pilas (A) durante la fase más activa del proceso (llegando incluso a 70 ºC), la alcalinización de los sustratos (B), la proliferación de microorganismos con el tiempo (C), la relación entre el carbono y en nitrógeno disponible en los materiales (D), la humificación de la materia orgánica (E) y la reducción de la fitotoxicidad de los residuos (F), siendo esta última la prueba más importante para determinar la calidad del compost obtenido.

Más información en http://www.compostandociencia.com/2022/02/illustaciencia-2022-compostaje/

Pimientos con compost, pues mejor

Compost y pimientosEl pimiento es una de las hortalizas que más se cultiva en el mundo. Además de su interés gastronómico, posee un elevado contenido de antioxidantes. Estas moléculas regulan el oxígeno reactivo dentro de las células reduciendo su efecto perjudicial. ¿Cómo podríamos cultivarlos de forma más sostenible? Unos científicos han reciclado un residuo orgánico transformándolo en compost. Cultivaron pimientos con diferentes dosis de compost para averiguar la más adecuada. Consiguieron producir más pimientos en menos tiempo y con mayor contenido vitamina C gastando menos fertilizantes.

Para más información, visitar el siguiente enlace:
Germán Tortosa, Salvador González-Gordo, Carmelo Ruiz, Eulogio J. Bedmar and José M. Palma. 2018. “Alperujo” Compost Improves the Ascorbate (Vitamin C) Content in Pepper (Capsicum annuum L.) Fruits and Influences Their Oxidative Metabolism. Agronomy 2018, 8(6), 82; https://doi.org/10.3390/agronomy8060082