Categoría: Biología

Las leguminosas son plantas que tienen un alto interés agrícola y ambiental. Sus frutos, o legumbres, dan de comer a gran parte de la población mundial al ser una fuente muy importante de proteína vegetal y nutrientes. Algunos ejemplos son la soja, la judía, el garbanzo, las lentejas, el frijol o los guisantes, entre otros. Además, las leguminosas pueden formar una simbiosis beneficiosa con algunos microorganismos del suelo, conocidos como rizobios. Estos son capaces de transformar el nitrógeno atmosférico en una fuente asimilable para la planta, lo que supone un gran ahorro en fertilizantes.

Para profundizar:

• 2016 Año Internacional de las Legumbres. FAO. Disponible en: https://www.fao.org/pulses-2016/es/
• Legumes: A superfood for people and soils. Disponible en: https://www.icarda.org/media/blog/legumes-superfood-people-and-soils
• Organismos fijadores de nitrógeno. Disponible en: https://www.unavarra.es/herbario/leguminosas/htm/organismos_fijadores_L.htm
• Leguminosas de Navarra. Disponible en: https://www.unavarra.es/herbario/leguminosas/htm/inicio_L.htm
• Asociación Española de Leguminosas (AEL): Disponible en: https://www.leguminosas.es/

A modo ilustrativo, el genetista Lluís Montoliu compara el genoma humano con un puzle, donde cada letra o nucleótido de nuestro ADN corresponde con una pieza del mismo. Siguiendo con esta metáfora, el pangenoma humano recién publicado, que reúne los genomas completos de 47 personas, sería un puzle dentro de un puzle. Una especie de cubo de Rubik que nos servirá como referencia para conocer mejor nuestra información genética.

Fuentes:

• Lluís Montoliu (2023). ¿Por qué necesitábamos un pangenoma humano? https://montoliu.naukas.com/2023/05/21/por-que-necesitabamos-un-pangenoma-humano/ (visto el 07/06/2023)
• Montero Glez (2023). Cubo de Rubik: sin duda, lo correcto es cometer errores. https://elpais.com/ciencia/el-hacha-de-piedra/2023-04-27/cubo-de-rubik-sin-duda-lo-correcto-es-cometer-errores.html (visto el 07/06/2023)
• Lluís Montoliu (2022). Ahora conocemos mejor nuestro genoma, aunque no todavía del todo. https://montoliu.naukas.com/2022/04/03/ahora-conocemos-mejor-nuestro-genoma-aunque-no-todavia-del-todo/ (visto el 07/06/2023)
• World Cube Association. https://www.worldcubeassociation.org (visto el 07/06/2023)
• Asociación Española de Speedcubing. https://speedcubingspain.org (visto el 07/06/2023)
• Alba Carvajal (2021). Los cubos de Rubik, un mundo más allá del entretenimiento. https://cadenaser.com/ser/2021/07/13/sociedad/1626191377_342235.html (visto el 07/06/2023)
• https://cuboscubik.com/Cubos-Rubik-Formas-Especiales (visto el 07/06/2023)

Las leguminosas son unas plantas que forman simbiosis con algunos microorganismos del suelo, los rizobios. Estos le ayudan a asimilar el nitrógeno atmosférico gracias al proceso de fijación de nitrógeno, mientras que la planta le da cobijo y fuente de carbono.

Fuente:

• Peralta, J., E. González. 2009. Leguminosas de Navarra. Herbario de la Universidad Pública de Navarra. Disponible en: http://www.unavarra.es/herbario/leguminosas/htm/inicio_L.htm